Meat Free Monday - Veggistaco

Veggistaco til middag i dag! Ideen fikk jeg fra Helene, men måltidet jeg endte opp med var ganske egenkomponert :)

Jeg brukte:

1 boks kikerter
1/2 boks grovhakkede tomater
1/2 pakke tortillalefser
1/2 pakke tacokrydder *
1/2 boks mais
Litt agurk
Litt salat
Tacosaus *
Rømme

* Tacosaus og tacokrydder skal jeg jammenmeg lage selv neste gang! Egentlig bare tull å kjøpe slikt ferdigblandet - særlig når man har alle ingrediensene fra før. Tacokrydder får du ved å blande f.eks. chilipulver, spisskummen, hvitløkskrydder, oregano og paprikapulver. Tacosaus har vel ca samme krydring, men er blandet med grovhakkede tomater, løk og tabasco f.eks.? Men nå bare gjetter jeg, egentlig.

Maten i dag begynte med at jeg varmet olje i en panne, hadde oppi skylte og avrente kikerter. Deretter hadde jeg oppi tomatene og lot det putre litt på svak varme. Etter ca 5 minutter puttet jeg oppi tacokrydderet og lot det småputre på svak varme i ca 15 minutter til. Helt mot slutten hadde jeg oppi litt mais.



Så var det bare å kutte opp litt salat og agurk, rive ost, sette frem rømme, tacosaus og oppvarmede tacolefser - og mer hokus pokus var det ikke med den middagen.. :) Godt og enkelt!

Snart slutt på januar

Obs obs - da er det bare to dager igjen av januar, og to dager igjen av januarsalget mitt! 1. februar kommer jeg til å fjerne alle salgsprodukter, og legge ut masse nye Majakjoler som har blitt til i løpet av januar! Det har vært litt godt å bestemme seg for å ikke legge ut nye kjoler før i februar, så har jeg fått litt mer ro på meg til å sy dem. For det er rart med det - selv om det ikke er noen som presser meg til å være flink til å legge ut nye kjoler, presser jeg meg selv litt.. Men det er jo bare tull, så det kan jeg slutte med! :p

Ha en fin søndag, folkens!

Smoothie

I perioder får jeg smoothie-dilla, og nå kan det se ut som jeg er på full fart inn i en slik periode. Smoothiene jeg lager, er alltid helt på slump, basert på hva jeg har lyst på og hva jeg har i huset. Det er stort sett alltid naturell-youghurt og banan i dem, men hva annet jeg har oppi kan variere veldig i mengde, blandingsforhold og forskjellige typer frosne bær. Den avbildede smoothien er fra i forigårs, og er en enkel blanding av youghurt, banan og frosne jordbær. Kjempegodt!



Frosne bær er desverre kjempedyrt i Norge. Gode tips hvis man bruker frosne bær, er å fryse ned selv om sommeren, eller kjøpe med fra Sverige. Myyye billigere i Sverige. Og det minner meg på at jeg gjerne skulle hatt meg en sverigetur snart!

Fint i Skorsteinssvingen

"Fint i Skorsteinssvingen" og "Mere moro i Skorsteinssvingen" er to helt magiske og kjempefine barnebøker av Gunnel Linde. Det handler om Lena og naboene hennes, som vokser opp i en liten boligblokk i Stockholm. Det er ikke akkurat noen spennende handling i bøkene, men koselige, fine og til dels morsomme fortellinger fra hverdagen. Jeg ELSKET disse bøkene da jeg var liten, og leste de mange mange ganger - til de plutselig en dag ikke hadde dem på biblioteket på Jessheim lenger. Men på Deichmanske har de dem, og nå har jeg nettopp lånt dem igjen der. Og de er like fine som de var den gangen!

Jeg ble rett og slett nødt til å dele noen utdrag med dere.. (selv om det er litt flaut å høre sin egen stemme i høytlesning på nettet :p)

Utdrag fra kapittelet "Hovedstaden i Sverige" i "Mere moro i Skorsteinssvingen". Her er Lena på skolen og får spørsmål om hva som er hovedstaden i Sverige:



Utdrag fra kapittelet "Garasjefantomet" i "Fint i Skorsteinssvingen". Her leker ungene i garasjen som ligger i kjelleren i blokka, helt til Lena kommer med et kattemjau:

Solflekker og nye gardiner

Etter at jeg for noen uker siden beklaget meg over gardinene mine, har jeg funnet et par kjempefine på finn.no! Jeg har fremdeles gardiner litt i bakhodet på loppemarkedinnkjøpslista, i tilfelle jeg skulle finne noen enda finere, eller fire lenger så jeg kan ha like på begge stuevinduene. Men inntil videre er jeg veldig fornøyd. Jeg er dessuten veldig fornøyd med at det kommer så mange fine solflekker inn i stua mi nå om dagen! Så mye faktisk, at jeg har begynt å måtte ta gardinene delvis for.

Det ble ingen gardinnærbilder i dag, men sånn så det ut da jeg tidligere i dag satt i sofakroken og tittet bort mot balkongdøra:

Hjemmelaget sushi

Etter å ha vært redd for shushi i mange år, smakte jeg det endelig for litt siden, og elsket det! Jeg har ikke spist det flere enn den ene dagen, men i dag bestemte jeg meg for å prøve meg på å lage det selv!

Jeg brukte:
- Sushiris
- Plater med sushi nori roasted seaweed
- Sesamfrø
- Squash
- Gulrot
- Salma-laks
- Ingefær
- Soyasaus

Jeg vet mange mener wasabi er essensielt, men jeg er ikke så begeistret for det, og syns det var helt ok å droppe.



Jeg feilberegnet litt i forhold til mengden fyll vs. mengden ris, så det ble mer og mer fyll og mindre og mindre ris etterhvert som jeg rullet det sammen. Men da vet jeg det til neste gang. Til neste gang skal jeg også lage mindre biter, så jeg kan putte hele i munnen på én gang. Håpløst å bite over en bit når man spiser med pinner..



Og de beste bitene ble de med bare ris og laks. Jeg elsker laks.



PS, Tviler på at 70-talls-serviset mitt (Stavangerflint, Turi design, "August") har sett sushi før.. :p

Hvitt med grønne blomsterslynger

Det er med litt skamfullhet jeg må innrømme at jeg har kjøpt enda mer servise. Jeg var en tur på Fretex i går, og fant 16 deler av det fantastiske gamle hvite engelske serivset med grønne blomsterslynger som jeg har litt av fra før! Det jeg har fra før er et stort fat og seks suppeskåler, som jeg har fått etter oldemor og oldefar. Nå har jeg to store fat, fem middagstallerkener, 12 suppeskåler, sausnebb med tilhørende skål og to småasjetter. Lucky me! :)

Meat Free Monday - Krydrede kikerter og pannebrød

Heldigvis ble mandagsmiddagen reddet av en leser. I stedet for Jamie Olivers Curry, som jeg har laget flere ganger før, ble det krydrede kikerter! Oppskriften jeg fikk, finner du inne hos Anne ved å trykke her - og hun har fått den fra Den store vegetarkokeboken (som jeg nå ønsker meg!). Jeg har kopiert oppskriften, og gjort noen små endringer:

1/2 løk
1 fedd hvitløk
1 ss olje
1ts chilipulver
1 ts salt
1 ts gurkemeie
1 ts paprikapulver
1 ss malt spisskummen
1 boks kikerter, avrente
1/2 boks hakkede tomater
1 ts garam masala

Garam masala hadde jeg ikke, og måtte slå opp hva var. På wikipedia står det: "Garam masala er en indisk krydderblandning. Blandingen kan variere, men inneholder som regel; sort pepper, chilipepper, koriander, spisskummen, kardemomme, kanel, muskat og nellik." - og alt det hadde jeg, så da blandet jeg det selv :)

Skjær løken i tynne skiver og press hvitløken. Varm olje i en panne eller kjele. Tilsett løk og hvitløk, stek ved middels varme under omrøring til løken er myk.
Ha i chilipulver, salt, gurkemeie, paprika, spisskummen og koriander. Stek i 1 minutt. Ha i kikerter og hakkede tomater og rør sammen. La det småkoke under lokk i 20 minutter. Rør om i blant. Rør deretter inn garam masala og la det småkoke under lokk i 10 minutter til.



Ved siden av lagde jeg ris og stekepannebrød. Stekepannebrød er veldig enkelt; Bland sammen mel (i dag brukte jeg speltmel), vann og litt salt og eventuelt annet krydder til en fast deig, la deigen hvile i 15 minutter, klem deigen flat og stek i stekepanne med smør.





Jeg fikk dessuten flere fristende matforslag i dag, og neste mandag tror jeg det blir veggie-burritos!

Meat Free Monday

Jeg sitter og funderer veldig på hva jeg skal ha til middag i dag. Jeg har lyst på noe med kikerter, og jeg har egentlig veldig lyst på Jamie Olivers curry igjen. Men den har jeg jo laget to ganger alt.. Skal jeg virkelig være så kjedelig? Er det noen som har en skikkelig god rett med kikerter å anbefale, tar jeg utfordringen! Og jeg mener ikke anbefalinger som i "se på den siden her, der er det mange gode oppskrifter". Jeg orker ikke lete, og vil gjerne ha helt konkrete tips - det er så mye greiere enn å lete seg frem på egenhånd :) Jeg merker at jeg rett og slett i høy grad liker å bli fortalt hva jeg skal gjøre.. :p Hvis ingen kommer med forslag, blir det curry!

Beef Wellington

Vegetarianere: se vekk! ;) Dette er den beste maten jeg noengang har smakt, og jeg føler jeg må misjonere litt for at flere skal prøve den. Det er SÅ UTROLIG godt!! Fantastisk mørt og smakfullt kjøtt, helt perfekt tilberedt. Og ved siden av lagde jeg mandelpotetstappe og noen lett dampede asparges med salt, etterfulgt av fruktsalat med vispa krem til dessert.



Dette er andre gang jeg lager Beef Wellington selv, etter å ha smakt det første gang i begynnelsen av januar - og det var like godt hver gang. Ida-Marie ble også stappmett og begeistret.



Beef Wellington er opprinnelig en ganske gammel rett, etter Arthur Wellesley, den første hertugen av Wellington, i første halvdel av 1800-tallet. Jeg brukte Gordon Ramsays oppskrift, og anbefaler alle å prøve det samme. Trykk her for å se oppskriften, og trykk her for å se en video av Gordon Ramsay som lager det.

Jeg har oversatt Ramsays oppskrift til Norsk (og kommet med noen få egne innspill):

• 400 g sopp. Jeg brukte aromasopp.
• Havsalt og nykvernet pepper
• Olivenolje til steking
• 750 g av midtstykket på indrefilet av storfe
• 1-2 skjeer sennep
• 6-8 skiver Parmaskinke
• 500 g butterdeig (NB! ikke lag dette selv. Det gjorde jeg, og det er en helvetes jobb. Kjøp frosne pakker på butikken i stedet)
• Litt mel til utkjevling
• 2 eggeplommer, piskede

1. Mal soppen i en kjøkkenmaskin sammen med litt salt og pepper til den har blitt til grov puré. Stek på høy varme i ca 10 minutter, mens du rører jevnlig. Dette vil få ut mye av fuktigheten i soppen.

2. Sett stekepannen på høy varme med litt olivenolje. Krydre biffen og stek den på høy varme i 30 sekunder på hver side. Dette skal ikke steke kjøttet, bare lage en stekeskorpe rundt hele.
Ta biffen ut av pannen og la den kjøle seg ned. Når den er nedkjølt, smører du hele inn med sennep.

3. Legg litt plastfolie utover benken, og plasser parmaskinke utover. La de overlappe litt. Fordel soppen utover skinka, og legg så biffen midt på. Rull parmaskinken og soppen rundt biffen, og pakk det inn i plastfolie. Legg i kjøleskap i 15-20 minutter.

4. Kjevle ut butterdeigen til en stor, tynn firkant på en flate med litt mel. Ta biffen ut av plastfolien og legg den midt på butterdeigen. Pensle med eggeplommer før du pakker inn biffen og klistrer sammen deigen. Kutt av overflødig butterdeig. Snu, så skjøten kommer på undersiden og plasser den på et bakepapir. Pensle eggeplommer over hele, og la den kjøle seg ned i ca 15 minutter før den stekes.

5. Forvarm ovnen til 200ºC

6. Skjær små kutt i butterdeigen og pensle igjen med eggeplommer, før du setter den i ovnen. Stek i 20 minutter på 200 grader, sett deretter ned ovnen til 180 grader og stek i ytterligere 15 minutter.
Ta den ut og la den hvile i 10-15 minutter før du skjærer ca 2cm tykke skiver og serverer. Biffen skal være rød inni!



Noe annet enn smaken jeg liker veldig godt med denne retten, er at man kan gjøre klart det aller meste på forhånd i ro og mak. Enten dagen før eller tidligere samme dag. Det betyr minimalt stress med matlagingen, og mer energi og overskudd til gjestene :)





Ha en fortsatt god helg, alle sammen! :)

Ny dings og nytt etui

Hurra! Etter at det har stått på ønskelista i flere år, har jeg endelig fått meg GPS til bilen! :D Det skal bli så godt å kjøre uten stresset med å finne riktig vei, konsultasjoner med kartboka, frustrasjonen når det er uventede omkjøringer, enveisgater etc. Den vet også hvilken fartsgrense det er der jeg kjører, og regner ut ca-tid for ankomst, så jeg slipper å stresse med å lure på det. Og stressing har virkelig vært et problem for meg når jeg kjører til steder jeg ikke vet hvor er. Jeg får lett hodepine, svetter, blir utrolig sliten og utmattet, og kan fort bjeffe litt til den jeg eventuelt kjører sammen med. Det skal rett og slett bli så utrolig godt å kjøre med GPS!! :)

Og den fine nye GPSen måtte selvfølgelig få et skreddersydd etui!



Stoffvalget falt til slutt på det eneste jeg har kjøpt nytt det siste - et håndvevd fairtradesertifisert stoff i økologisk bomull fra Lin & Papir. Knappen er selvfølgelig en av Ridleys knalltøffe håndlagde ugleknapper.

Vrinsk

Jeg er ingen hestejente, men da jeg fant denne hesten på EplaSamler, falt jeg pladask!



Har noen tips til hva jeg kan pusse den med for å få den litt blankere?

Photoshoot

Endelig har jeg funnet igjen laderen til kameraet mitt! Jeg har vært uten skikkelig kamera i flere uker nå, og fundert meg halvt ihjel på hvor jeg kan ha gjort av laderen. Herlig å ta det i bruk igjen, og gå løs på den bunken med Majakjoler som har vokst seg ganske stor de siste ukene. Jeg kommer ikke til å legge ut noen nye før januarsalget er over, men 1. februar kommer det en drøss med nye, fargerike og fine Majakjoler ut på Epla - alle av gjenbrukte stoffer :)



Det gamle skapet mitt fungerer fint som bakgrunn for kjoleknipsingen, og selv syns jeg det er finere enn kjedelig, hvit bakgrunn. Jeg elsker gammelt treverk!

Meat Free Monday - Vegetargryte med couscous

I dag søkte jeg bare på "vegetargryte" på google, og trykket på den første oppskriften som kom opp. Det var en oppskrift fra TV-kokken Wenche Andersen i "God morgen, Norge" (link).

Oppskriften ble litt rar og komisk nøyaktig da jeg valgte "1 porsjon" i stedet for 4, men selv om jeg tar ting litt mer på slump, var dette basisen:

0,25 stk rødløk
0,5 fedd hvitløk
0,25 stk frisk chilipepper
0,13 ts ingefær
1 stk gulrot
0,75 ss olivenolje
0,13 stk squash
0,63 dl grønnsakbuljong
0,25 bk hakkede tomater
0,25 bk kikerter (hermetiske)
0,25 dl rosiner (jeg droppet rosiner. Elsker rosiner i f.eks. boller, men i middagsmat synes jeg ikke det hører hjemme)
0,13 ts kanel
salt
pepper
125 g couscous
1,25 dl vann
0,25 ss olje
0,13 ts salt
0,5 ss persille
0,5 ss koriander (jeg liker ikke koriander, og droppet det)



Skjær løk i ringer. Finhakk hvitløk og chilipepper. Skjær gulrøtter og squash i tynne staver. Varm oljen i en sauteringspanne/panne med høye kanter. Fres løk, hvitløk, chilipepper og ingefær til løken er blank/mør. Tilsett gulrøtter, buljong og tomater og la det koke i ca 10 min. Tilsett squash, godt avrente kikerter og rosiner og kok opp. Smak med kanel, salt og pepper.
Kok opp vann med olje og salt i en kasserolle. Tilsett couscousgrynene og la dem svelle under lokk i ca 5 min. Tilsett finhakkede urter og rør rundt og løft på grynene slik at de blir luftige og fine.



PS, før jeg begynte med Meat Free Monday hadde jeg ikke engang smakt kikerter! Nå må jeg virkelig si at jeg elsker det! :) Kjempegodt kjøttalternativ i gryter og annet godt.

Idas Sommarvisa

Tekst: Astrid Lindgren
Musikk: Georg Riedel

Du ska inte tro det blir sommar
ifall inte nå´n sätter fart
på sommarn och gör lite somrigt,
då kommer blommorna snart.
Jag gör så att blommorna blommar,
jag gör hela kohagen grön,
och nu så har sommaren kommit
för jag har just tagit bort snön.

Jag gör mycket vatten i bäcken
så där så det hoppar och far.
Jag gör fullt med svalor som flyger
och myggor som svalorna tar.
Jag gör löven nya på träden
och små fågelbon här och där.
Jag gör himlen vacker om kvällen
för jag gör den alldeles skär.

Och smultron det gör jag åt barna
för det tycker jag dom ska få
och andra små roliga saker
som passar när barna är små.
Och jag gör så roliga ställen
där barna kan springa omkring,
då blir barna fulla med sommar
och bena blir fulla med spring.

...jeg lengter til våren, og er glad det går mot lysere dager nå :)

PS, bildet er av Torunn og meg, ca 1988 / 1989 - er ikke både vi og epleblomstene nydelige? :)

Tanker om kjøpestopp

Kjøpestoppen min går fint som bare det, og jeg gidder ikke komme med månedlige rapporter lenger, rett og slett fordi det er så lite å rapportere om. Jeg klarer meg særdeles bra uten nye klær, interiørting og en del andre unødvendiheter jeg ellers ville kjøpt. Jeg skulle riktignok gjerne kjøpt et par nye sko, litt undertøy, gardiner, en ny kjele og noen andre sånne småting - men jeg klarer meg ærlig talt helt fint uten. Jeg kommer ikke til å løpe amok på et kjøpesenter når kjøpestoppen min er over i april. Jeg klarer meg fint med 100kr i måneden på nødvendigheter som jeg må kjøpe nytt - som gråpapir, blekk til skriveren, tannbørster, plastfolie, etc. - selv om det hadde vært godt å slippe å tenke budsjett om slike ting. Det kunne også vært fint å fått handla litt ny strikk på Stoff & Stil, og trådsneller når jeg trenger det. Men det går helt fint uten!

Poenget med at jeg ikke skal kjøpe nytt på et helt år, er å bli mer bevisst på hva jeg bruker penger på. Jeg vil gjøre mitt beste for å benytte meg av ting som er å få kjøpt brukt og som har hatt et tidligere liv, i stedet for å kjøpe det første og beste jeg finner i en butikk. Jeg vil at innkjøpene jeg gjør skal være mer gjennomtenkt enn et impulskjøp om jeg ser noe fint jeg får lyst på. Og jeg vil innprente for meg selv at jeg ikke MÅ kjøpe alt jeg vil ha. Det kan være helt greit å måtte streve litt for å få kjøpt inn noe man ønsker seg - f.eks. ved å tråle loppemarkeder og brukthandler, og kanskje finner man en enda bedre løsning når man får sett seg litt om.

Håper jeg kan inspirere flere til å tenke på samme måten! :)

Tjuende dag Knut jager jula ut

I går var det 20. dag jul, og alle rester av jula forsvant fra leiligheten min. Litt trist å måtte kaste ut fine lys og sterke farger, og jeg hadde ikke det minste lyst til å henge opp kjedelige hvite gardiner igjen..



Nå er jeg på ivrig gardinjakt, og det jeg ser etter er noen litt kraftige, tykke, vevde gardiner, gjerne med et litt pompøst barokk-broderi, eller noe i den duren. Ser desverre for meg at det kan bli vanskelig å finne på Fretex..

På Herredshuset på Jessheim har de noen kjempefine grovt vevde gardiner, som jeg gjerne skulle hatt (og måtte ta bilde av med mobilen):



Jeg så dessuten noen i programmet Bargain hunt på BBC lifestyle, som jeg gjerne kunne tenkt meg. Måtte ta mobilbilde av TV-skjermen.. Litt voldsomme kanskje, men tøffe!



Noen som har gardintips til meg? Jeg trenger minst to, helst fire lengder á 2 meter (har to vinduer i stua, men kan ha forskjellige gardiner på dem).

Bokelskere.no

Det har blitt mye bokprat nå på nyåret, og i dag vil jeg tipse om bokelskere.no (som jeg igjen ble tipset om av Mica etter det forrige innlegget mitt - takk skal du ha!). Jeg har blitt sittende og klikke og lete og rangere og lage lister i nesten hele dag, og synes det er en fin og oversiktlig side. Kan ikke si jeg er ajour ennå, men i alle fall godt i gang med å registrere bøker jeg har lest, leser og planlegger å lese. Anbefaler flere bokelskere å stikke innom der, og legg dere gjerne til som følgere av mine lesevaner også :)



PS, gah! oppdaget nettopp at bøker kun kan plasseres i én bokhylle. Frustrerende.

Saman er ein mindre aleine

Jeg vil tipse dere om den fineste boka jeg har lest: Saman er ein mindre aleine av Anna Gavalda. Ikke la dere skremme av at den er på nynorsk (oversatt fra fransk) - språket er aldeles nydelig. Jeg leste den i bokform i fjor sommer, og nå er jeg halvveis gjennom lydboka. Like fin andre gangen. Så fin at jeg får vondt.



Det neste på leseprogrammet er flere av tipsene jeg fikk under bok-innlegget mitt for litt siden. Jeg har vært på biblioteket og lånt en fin liten bunke bøker og lydbøker jeg gleder meg til å gå løs på!

En dårlig idé..

I dag gikk jeg løs på "prosjekt mindre Majakjoler", og tegnet et søtt lite mønster som jeg tenkte det skulle bli fine minimajakjoler av. Men så snakket jeg med ei som har ei jente på 4 måneder, som kom med noen gode argumenter mot så små kjoler..

1. Kjoler sitter ikke pent på unger som ikke kan sitte eller gå ennå - de blir bare i veien og sklir opp.
2. Plagg til små barn bør ha åpning/knepping langs en hel side (ikke som majakjolene mine altså, som man må tre over hodet)
3. Og til slutt påpekte hun at så små barn bør ha bare elastiske klær, fordi babyer opp til 8-10 måneder ikke er sterke nok til å vri seg noe særlig når de ligger vondt, og da bør plaggene gi etter.

Så ved nærmere ettertanke er det vel ikke særlig lurt med Majakjole i så liten størrelse. Litt irriterende, men men. Det var i alle fall fint jeg fikk disse innspillene før jeg sydde en haug med kjoler. Er ikke så greit når man ikke har unge selv, å tenke på alle sånne småting.. Noen andre som har innspill om saken? Kanskje jeg får gå andre veien i stedet, og lage noen større kjoler.. :p



På sybordet ligger det for øyeblikket mange ferdige og halvferdige kjoler i samme gamle mønster i str. 1-2 år, som jeg har sydd mest av. Men det kommer ingen nye kjoler før i februar! Da fjerner jeg alle januarsalg-kjolene, og legger ut masse nytt og fint! :)

Meat Free Monday - Hurry Curry

Til kjøttfri middag i dag ble den en knakende god og enkel curry med ris til. Jeg fant oppskriften i bloggen Homemaker, og den går som følger:

olje
1 løk, hakket
2 hvitløksfedd, hakket
1 ss currypulver (jeg brukte curry paste)
1 blomkål, i buketter (jeg brukte brokkoli)
1 boks grovhakkede tomater
ca 1 dl kokosmelk
1 boks matyoghurt
1 pose fersk spinat
salt og pepper

Ha olje i en gryte eller panne, og stek løk, hvitløk og curry på middels varme til løken er myk. Ønskes en gulere farge, kan du tilsette litt gurkemeie. Fester curryen seg til bunnen, så kan du ha i en ss vann. Tilsett blomkål og rør litt rundt. Ha i tomater, kokosmelk og yoghurt. Ha på lokket, og la det putre litt i ca 15 min. Til slutt har i du spinaten, og lar den falle sammen. Ha på salt og pepper. Strø dessuten gjerne med litt frisk koriander.

Server med ris, raita, naanbrød og cashewnøtter.



Jeg hadde bare ris til, og det var veldig bra det - selv om det sikkert blir enda bedre med mer tilbehør.





Håper jeg kan inspirere noen med disse kjøttfrie mandagene, og at flere henger seg på opplegget! Noe av det fine med at jeg deler kjøttfrie oppskrifter på bloggen hver mandag, er at jeg må utfordre meg selv i mye større grad enn jeg ellers ville gjort! Det har ført til at jeg har spist mye mer god og variert vegetarmat enn jeg trodde var mulig (som den kjøttelskeren jeg er). Og enda mye mer godt er garantert i vente! :)

Fine folk og Kindle-etui

Så mange fine kommentarer jeg fikk til det forrige innlegget mitt! Jeg blir helt rørt over hvor mye positiv tilbakemelding jeg får - både om bloggen, ting jeg syr og at jeg valgte å dele teksten om sykdomssituasjonen min. Jeg skriver jo for det meste om småting i hverdagen, og deler vanligvis ikke så mye personlig info, så det var ikke helt lett å skrive en såpass lang og personlig tekst. Men det var fint å få det ut!

Mange gode cyber-klemmer, store smil og tusener av takk til dere alle sammen! :)



I dag har det vært Kindle-etui som har stått på planen. Jeg fikk en forespørsel fra Kristin om jeg kunne sy etui til den nye fine Kindelen hennes, i samme stil som iPad-etuiene mine. I dag gikk jeg i gang, og kom frem til et veldig søtt og fint lite etui, om jeg får si det selv! :p





Jeg måtte ta et bilde av det sammen med telefonen min også, så dere skulle se hvor lite og søtt det er!



Etuiet er i konvolutt-stil, med et lag platevatt som skal beskytte lesebrettet, og strikkhempe som festes over stofftrekt knapp.



Det er ikke umulig at det kommer noen sånne til epla-butikken min etterhvert også, men først vil jeg gjerne at Kristin skal teste det ut litt, og eventuelt komme med endringsforslag. Det er rart med det, at selv om en har nøyaktige mål å gå etter, er det ikke helt lett å vite hvordan det fungerer i praksis før man har prøvd (og jeg har ikke noe lesebrett å teste med).

Hvordan står det egentlig til med meg?

Jeg har skrevet litt om dette før, men synes det kan være på tide å oppdatere gamle, og informere nye lesere. Noen har kanskje lurt på hvorfor jeg tilsynelatende bare suser rundt hjemme og ikke gjør så mye?

27. juli 2009 fikk jeg svineinfluensaen, og ble liggende som vanlig når man er influensasyk i en ukes tid. Men når den første uka var over, var jeg fremdeles like dårlig. Influensaen ble borte, men kroppen var helt fullstendig utkjørt. De første månedene var jeg hyppig tilbake etter nye sykmeldinger, og ble gradvis litt bedre. Jeg var veldig utålmodig etter å bli bedre, og prøvde meg flere ganger på å begynne og jobbe igjen (jeg er egentlig IT-konsulent i et lite firma i Oslo sentrum). Det fungerte overhode ikke. Allerede på T-banen inn mot sentrum skjønte jeg at det ikke kom til å gå. Men jeg trodde selvfølgelig ikke at dette kom til å bli langvarig, og beit tenna sammen og tenkte at "det er bare smårester som henger igjen nå, bare jeg kommer i gang med å jobbe, blir det bra!" Men nei. Nå har det gått omtrent 1 1/2 år, og jeg har ikke sett noen bedring overhode det siste året. Jeg har tatt en drøss med blodprøver, og utelukket en mengde sykdommer. Og når alt man kan tenke på er utelukket, står man igjen med en ganske diffus diagnose: kronisk utmattelsessyndrom / ME.

Jeg er for det meste hjemme, jeg sover mye og hviler mye. Jeg bruker veldig mye tid på å gjøre ingenting, og når jeg gjør noe, gjør jeg det roligere enn jeg før ville gjort. Jeg tar meg mange pauser og jeg holder ikke på så lenge om gangen. Skal jeg på "store utflukter" som en tur ned til sentrum, dra på en konsert, et marked eller besøke en venninne, kan jeg ikke gjøre noe annet dagen før og dagen etter. Da må jeg bare lade opp så jeg kommer meg gjennom uten å flate ut helt. En uke med med 1-2 avtaler; f.eks. til legen en dag og spise middag hos noen et par dager etter, er en slitsom og fullpakket uke for meg. Jeg får det til, men ikke så mye mer.

Å ha et kronisk utmattelsessyndrom er ikke som å være i fin form, men bli sliten fortere. Jeg er sliten HELE TIDEN, men blir helt ulidelig utmattet hvis jeg anstrenger meg. Jeg får vondt i hele kroppen, blir tung og nummen, svimmel og får hodepine. Dette blir verst i sosiale situasjoner som varer litt for lenge, og som det er vanskelig å snike seg unna for å hvile.

Dere vet når dere har hatt influensa eller noe, og fått en ukes sykmelding, og begynner å bli bra igjen? Den siste dagen av sykmeldingen, da man fortsatt et litt syk, men i såpass god form at man utnytter dagen til å få gjort unna en del ærender? Sånn har i alle fall jeg ofte hatt det, men der har jeg ikke vært ennå i denne sykmeldingsperioden. Det har ennå ikke vært en såpass bra dag, at jeg har kunnet utnytte fritiden til å få unna mye på en gang. Alt som må gjøres er slitsomt, og jeg har heller ikke vært i såpass god form at jeg har kjedet meg.

Jeg greier å fremstå som ganske normal og oppegående i sosiale sammenhegner om jeg bare har fått hvilt en del på forhånd, og om det ikke varer for lenge. Og jeg kan jo ikke isolere meg helt heller. Jeg har lært meg til en del små grep som gjør at jeg kan holde ut lenger i slike sammenhegner. Jeg prøver å skjerme meg for høye lyder og sterkt lys, tar meg hvilepauser i den grad jeg kan, og jeg har f.eks. nesten sluttet å gestikulere når jeg snakker. Alt for energikrevende..

Jeg har også lyst til å nevne hvor provoserende det er å høre at "du ser jo helt frisk ut", eller "du har jo fri hele tiden og kan gjøre hva du vil". NEI, jeg er ikke frisk og jeg har ikke fritid til å gjøre hva jeg vil. Fritid må jo være å kunne bruke ledig tid til å gjøre det man har lyst til, og det kan jeg overhode ikke! Det lille jeg gjør, er mindre enn jeg ville orket i tillegg til 100% jobb da jeg var frisk. Jeg orker ikke å dra på en liten ferie engang, og jeg bobler over av lyst til å gjøre ting jeg ikke orker.

Noen få ganger i løpet av denne tiden har jeg trodd at "nå er jeg i ferd med å bli frisk!", og tenkt at jeg kanskje kan begynne å jobbe igjen snart. Men dette er når jeg har vært bare hjemme alene uten noen avtaler eller sosiale aktiviteter i så mye som 3-4 uker i strekk. Jeg har langt fra vært i toppform etter så lange hvileperioder, men i såpass god form at jeg har trodd jeg var i ferd med å bli bedre. Men så har jeg gått i gang med noe litt mer krevende, og er tilbake på null. Det er kjempefrustrerende.

Imidlertid gjør jeg det beste jeg kan ut av situasjonen. Jeg står opp hver morgen, går i gang med dagen og prøver å gjøre ting jeg har lyst til, samtidig som jeg prøver å godta at jeg må ta mye pauser og ikke rekker over så mye som jeg vil.

Derfor er det er helt fantastisk for meg å ha sy-hobbyen og bloggingen i denne situasjonen. Det er ting jeg kan holde på med i rolig tempo og helt uten noe press, og som jeg får mye god tilbakemelding på. Det å ha en blogg og en liten epla-butikk gjør en ellers trist sykesituasjon litt mer meningsfyllt og innholdsrik. Jeg skulle selvfølgelig ønske meg mer energi for å holde på med dette også, men selv om det ofte kan gå flere uker uten at jeg orker å sy noe, får jeg alltids til noe med ujevne mellomrom. Når jeg syr kan jeg kan ta pauser helt etter eget hjerte, og flater derfor ikke helt ut, sånn som jeg ofte gjør av sosiale aktiviteter.

En stor takk til dere som har handlet av meg og gitt meg koselige tilbakemeldinger på bloggen! Det hjelper virkelig på situasjonen at jeg kan holde på med dette!



Dette ble et langt innlegg, men jeg håper i alle fall noen har kommet seg gjennom det, og kanskje har fått litt bedre forståelse for hvordan hverdagen min er - selv om ME er en vanskelig sykdom å forstå seg på. Det er jo også så mange forskjellige grader av hvordan sykdommen forløper seg hos ulike mennesker, og jeg er i alle fall sjeleglad for at jeg ikke er sengeliggende hele tiden. Og så vil jeg bare avslutte med å si god bedring til meg selv. Jeg vil bli frisk!

Ny hatt!

Nåja, ikke akkurat ny, men ny for meg :) Hatten er fra 1960, og kjøpt brukt i Etsy-butikken Basya Berkman Vintage. Jeg absolutt elsker den! Hjelm-fasong som går tett inntil hodet, med en stor og flott fjær.



I det siste har det vært vær for bredbremmede hatter, og jeg har måttet vente med å innvie den nye. Men i dag var denne lille skjønnheten perfekt.



PS, Torunn; det er så fint at du har smittet meg med hattegalskapen din! ;)

Vintage-tips

Jeg oppdaget nettopp bloggen http://vixenvintage.blogspot.com/ og ble sittende og se på det ene fine bildet etter det andre. Moro å lese om folk som tar vintagestilen HELT ut - selv om min egen stil er en god blanding av mange forskjellige tiår :)



For vintage-inspirasjon, følger jeg også bloggene Vintageportalen, Kafferepet og Mon Chéri - alle skrives av flotte damer i vakre kjoler og vakre omgivelser.
Nå kjemper jeg mot lysten til å be om tips til andre fine vintage-blogger, men jeg har egentlig mer enn nok med de bloggene jeg alt leser (som er maaaange flere enn de jeg listet opp her ;)

Tanker om gjenbrukte stoffer..

En ting som er veldig gøy med å sy av gjenbrukte stoffer, er når folk kommer bort og forteller gledesstrålende om at "sånne gardiner hadde jeg da jeg var liten", "det er jo julegardinene til mormor!", "sånt dynetrekk har vi på hytta" eller "det stoffet der hadde jeg kjole av på 70-tallet". Jeg har BARE fått gode tilbakemeldinger på at jeg gjenbruker stoffer (bortsett fra en kommentar om at det var synd jeg klipte i stykker gamle dynetrekk) :p

Det er litt mer jobb med brukte stoffer - det må mye tråling av loppemarkeder og bruktbutikker til, vasking og tørking, og til slutt å styre unna flekker og hull når jeg skal klippe i det. Men alt det er verdt det når jeg kommer frem til fine og unike produkter som jeg får så mye gode tilbakemeldinger på! :) Takk for fine tibakemeldinger og takk til dere som har handlet av meg! Det var bare det jeg ville si i dag :)

Januarsalg på Majakjoler!

Nå kjører jeg salg på alle Majakjoler ut januar! Litt over 30% avslag, gjør at prisen for kjoler i str. 1-2 år blir 200kr, og prisen for kjoler i str. 2-4 år blir 215kr!



I februar vil det komme nye kjoler til fullpris igjen, så om du vil skaffe deg en av Majakjolene som ligger ute nå, gjelder det å passe på ;) Trykk her, eller trykk på bildet for å komme til salget!

Meat Free Monday - Enkel wok

I dag trengte jeg noe enkelt til middag - både på grunn av manglende ork til å lage mat, manglende lyst til å spise, og manglende mat i kjøleskapet.

Da er det veldig fint å finne en pose frosne grønnsaker i fryseren - og da snakker jeg ikke om sånne ferdig oppskjærte man får kjøpt frosne i matbutikkene, men grønnsaker jeg selv har skjært opp og fryst ned fra fersk tilstand.



Jeg skal vedde på at ALLE som leser dette har opplevd å måtte kaste grønnsaker som er blitt til overs og blitt liggende i kjøleskapet for lenge - enten fra åpnede hermetikkbokser, eller grønnsaker som er kjøpt ferske. Min løsning på dette er å skjære opp og fryse ned restene. Veldig praktisk å ha i fryseren, og en fin måte å få utnyttet all maten på!

I tillegg til den frosne grønnsaksblandingen min, åpnet jeg en hermetikkboks vannkastanjer, som jeg synes gjør seg kjempegodt i wok. De har en herlig sprø konsistens, som desverre ikke egner seg like godt til nedfrysning som mange andre grønnsaker.

Jeg hadde også oppi litt tørket sopp, som jeg la i bløt et par minutter først.



Alt dette freser jeg kjapt i woken på høy warme, samtidig som jeg koker eggenudler i en kjele. Etter noen minutter heller jeg vannet av nudlene, klipper de litt opp, og heller de også oppi woken med grønnsakene. Etter enda noen minutter heller jeg litt soyasaus over, og måltidet er ferdig tilberedt. Veldig enkel og veldig god vegetarmat.



Jeg kunne forresten med fordel hatt oppi litt strimlet gulrot også. Det hadde blitt godt, og satt en litt friskere farge på hele retten. Men det ferdige resultatet får dere ikke se, for kameraet mitt gikk tomt for batteri før maten var ferdig, og nå ligger alt i magen min :)