Ukens kjøttfrie middag ble Uppsalagryte. En god og enkel gryte av kålrot, gulrot, persillerot, sellerirot, grønnsaksbuljong, laubærblad og vann. Oppskriften har jeg fra den fine vegetarkokeboka "Örtagården".
I siste liten kom jeg på at det hadde vært godt med flatbrød med smør til, og det var bra, ellers hadde det blitt en litt kjedelig middag.
Neste uke skal jeg ha suppe med kikerter og kokosmelk, som en leser tipset om. Den så knallgod ut!
Den gryta så veldig god ut!! :-)
SvarSlettTusen takk for nøkkelring-ugla!! Den er jo helskjønn, så jeg gleder meg til å ha den med meg rundt omkring!!
Kjapt ekspedert var det også, så det var en glede å åpne posten i dag!
Håper du får en flott dag imorgen!