Tante Julies Opskrifter, Kristiania 1922

Det ble ikke så mange funn å melde om etter dagens tur tilbake til det samme loppemarkedet som jeg var på i går. De hadde ikke fått inn så mye nytt så det ut til. Men én liten bok skal jeg nevne. "Tante Julies Opskrifter" fra 1922. En herlig og gammeldags kokebok, med særdeles gammelmodig språk - som var gammelmodig selv i 1922.

Tante Julies forord:

I mit lange Liv paa mange Reiser, og ved Studiet af udenlandske Kogebøger, har jeg samlet endel Opskrifter, som har interessert mid forat skaffe Variation i den daglige Kost. Nu er det den vanskelighed herhjemme, at alt skal affeies i en Fart, med mindst Arbeide, mindst Tid og mest mulig Brændsel. Ikke saa i Frankrig og Italien, hvor man laver den bedste Mad. Der koger man med et Minimum af Brændsel, med megen Omsorg og i lang Tid. Man er ikke ræd for lidt Arbeide med Maden, og derfor lykkes den ogsaa saa vel. Dersom man for Eks. vilde sætte paa sine Supper om Morgenen og lade dem smaakoge udover Dagen, vilde man spare baade paa Kjød og Brændsel. Mange af mine yngre Slægtninge har bedt mig at offentliggjøre mine Opskrifter, og nu faar vi da se, om andre ogsaa vil synes om dem. Mit ønske er at kunne hjælpe dem, som ikke har Erfaring, men gjerne til hvae Variation.
Jeg har anmodet Forlaget om at faa beholde min egen Rettskrivning, som passer bedst baade med min Alder og med min Skrivemaade.

Tante Julie

Kokeboka er muligens LITT utdatert, men en artig kuriositet å ha i kokeboksamlinga :)