fredag 12. august 2011

I for IS! (og I for Ida)

Det trenger ikke å være så usunt med is - ikke hvis man lager den selv, og bruker bra ingredienser. Jeg har prøvd meg frem med litt forskjellige smakstilsetninger, og er strålende fornøyd med alle.



Basisen i fløteis er én eggeplomme per dl. fløte. Eggeplommer og fløte piskes stivt hver for seg, før det blandes og kan tilsettes bær, sjokolade, kaffe, vanilje, etc. Bruker du iskremmaskin, får isen en luftigere og bedre konsistens, og fryses fortere. Fryser du den ned i fryseren, rør i isen ca hver halvtime til den er stiv.




Idas jordbæris
4 eggeplommer
4 dl. laktosefri fløte
450 gram friske, norske jordbær - moses

Serveres med friske jordbær til.


Idas vaniljeis
2 eggeplommer
2 dl laktosefri kremfløte


Serveres med små biter av opphakket mørk sjokolade og litt yaconsirup.


Idas kaffesjokolade-is
2 eggeplommer
2 dl laktosefri kremfløte
1 dobbel espresso
2 ss kakao


Serveres med små biter av opphakket mørk sjokolade og litt yaconsirup.


Til slutt, dagens store spørsmål: skal jeg dra ned til sentrum og se Lykke Li på Øya, eller skal jeg bli hjemme og se fotballkamp på TV? Hmm, luksusproblem!

3 kommentarer:

  1. Åhh..den isen så kjempedigg ut! Jeg blir så imponert jeg Ida over at du lager den selv. Er redd for å miste meg selv i prosessen jeg ;)

    OG den kaffekoppen drakk alltid farmor av til 12-kaffen sammen med bollen sin. Ble nesten litt rørt her jeg...Har ikke sett den på så lenge...

    Ja, søstra mi er på plass allerede på øya. Hun sier det er topp der nede. Men valgets kval ja, hvis du er like interessert i fotball...

    Go hælg! :)

    SvarSlett
  2. At jeg ikke har tenkt på dette selv! :) Selvfølgelig kan man bruke laktosefri fløte til å lage is. Takk for tipset! :)

    SvarSlett
  3. Is-oppskriftene dine er supre og skal prøves. Tusen takk for inspirasjon... Klem fra Rosen

    SvarSlett

Takk for alle kommentarer og tilbakemeldinger! :)