Kjøttfri mandag - Pannekaker

Det er lov til å gjøre litt narr av middagen min i dag.. Pannekaker med blåbærsyltetøy. Jeg trengte noe enkel kosemat, og da ble det sånn. I et halvhjertet forsøk på å gjøre pannekakene mer middagsaktige, erstattet jeg 1/3 av melet med havre. Men allikevel - det ble godt og søtt :p

Pannekakeoppskrifen min:

2 dl hvetemel

1 dl havremel

2 egg

ca 4 dl melk

litt salt

Rør alt sammen, og la det svelle i 15-30 minutter før de stekes i smør.