Hjemmelaget pesto

Kjempeenkelt, og fantastisk godt - den eneste utfordringen er å ha nok frisk basilikum til å lage det så ofte man vil.

I pestoen min bruker jeg:

• Så mye frisk basilikum som jeg har for hånden
• En skvett ferskpresset sitronsaft
• En skvett olivenolje
• En del ristede pinjekjerner
• Litt salt og litt sukker
• Litt ost (jeg brukte en melkefri cheddar - parmesan er vanligere)
  

Mos alt sammen med stavmikser.



Fantastisk på laksefilet..