Sunn og sukkerfri peanøttsjokolade

I dag har jeg laget en sunn og sukkerfri snickers-lignende sjokolade etter oppskrift fra mjuuugly. KJEMPEGODT!



Før man kan gå i gang med å lage sunn, sukkerfri og raw sjokolade, er det en del rare igredienser man må kjøpe inn. Jeg har kjøpt det meste fra iherb.com (om du bestiller derfra første gang, får både du og jeg $5 i rabatt om du oppgir koden BEK429), men også økosjokolade.no har en del av de samme ingrediensene. Peanøttsmøret jeg har brukt til denne sjokoladen, har jeg kjøpt på Mega. Den er fra Green Choice og heter "økologisk peanut butter crunchy". Om du ikke velger akkurat denne, pass i alle fall på at du kjøper SKIKKELIG peanøttsmør, og ikke disse tullegreiene med lav prosent ordentlige peanøtter og masse annet ekkelt i.

Jeg har tillatt meg å kopiere inn oppskriften til mjuuugly, med bittelitt omskriving fra meg:

Sjokoladen:
100 g rått kakaosmør
2 ss extra virgin kokosolje
5 ss rått kakaopulver
2 ss rått carobpulver
2 ss rått yaconpulver
1 ts vaniljepulver
En klype himalayasalt

Smelt kakaofett og kokosolje, bland inn resten av ingrediensene og rør ut alle klumper.

Karamellfyllet:
Jeg likte godt karamellfyllet, men neste gang tror jeg kanskje at jeg sløyfer dette, og heller dobler peanøttfyllet - eller i alle fall endrer litt på forholdet.

5 ss yaconsirup
2 ss extra virgin kokosolje
10 dråper Stevia English Toffee

Bland ingredinsene godt sammen og varm blandingen til kokosoljen har smeltet. Kokosoljen blir flytende ved rundt 23 grader.

Peanøttfyllet:
2 store spiseskjeer peanøttsmør (50g)
2 ss extra virgin kokosolje
3 ts mandelmel (eller du kan kverne mandler i et mandelkvern)

Bland ingrediensene godt sammen, og varm blandingen forsiktig til kokosoljen har smeltet.

Sammensetningen:

• Etter du har gjort klar de tre blandigene, fyller du sjokoladeformer med 1/3 sjokolade (pass på at det er like mye sjokolade i hver form.
• Rull formene rundt slik at sjokoladen når opp til kantene. Sjokoladen vil ganske raskt begynne å stivne og danne et tykt lagt rundt kantene, dette er målet! (Dette kan med fordel gjøres ute, nå i kulda - men vær rask, sjokolade stivner fort)
• Når du nå har en fin sjokoladeform, fyller du på med karamell.
• Frys ned litt.
• Fyll på en liten teskje med peanøttfyll. Pass på at du ikke fyller formen helt. Det må være plass til sjokolade over.
• Frys ned litt til.
  
• Hell sjokoladen over og sett brettet i kjøleskap eller fryser.

Og voila, så har du aldeles nydelige og sunne peanøttsjokolader!

Om kjøpestoppen og økologiske favoritter

Lenge siden jeg har oppdatert om kjøpestoppen nå. Men jeg lover at det ikke er fordi det har sklidd ut! Sannheten er at det går så greit at det ikke er så mye å skrive om. I stedet for å bruke av 100-kroners-budsjettet mitt til tannkrem og vaskepulver og slikt, har jeg greid å erstattet det aller meste av sånne produkter med økologiske produkter. Og hva er vel bedre enn det. Dessuten har jeg blitt mye flinkere til å alltid ha handlenett i veska. Bærepose tar jeg bare når det blir for mye varer for ett handlenett.

Her er de økologiske favorittene jeg bruker nå om dagen. Ca 3/4 er nyoppdagede produkter, som jeg har erstattet "vanlige" produkter med! Ikke verst? :)



1. Jãsön aloe vera gel (suveren på solbrent, brannskadet hud og andre typer skader på huden.)
2. Jãsön aloe vera lotion (en veldig god fuktighetskrem til hender og kropp.)
3. Jãsön aloe vera hånd- og ansiktssåpe
4. Jãsön aloe vera dusjsåpe
5. Einerlåg tea tree shampoo
6. Einerlåg tea tree balsam
7. Sonett vaskepulver (parfymefri og fri for enzymer)
8. Sonett rengjøringsspray for bad
9. Kingfisher mint tannkrem
10. Nature's gate parfymefri fuktighetskrem
11. Everyday naturals high tea traders leppepomade
12. Everyday naturals leppestift
13. Tikei minerals øyenskygge
14. Everyday minerals foundation
15. Helse-deodoranten, av 100% naturlig krystall
16. Coop Änglamark bomullspads

Hvis jeg skulle satt opp reglene på nytt i dag, hadde jeg nok gjort det litt annerledes. For det første hadde jeg droppet å ta med praktiske og nødvendige forbruksvarer. Jeg ville nok begrenset det til sko, klær, stoff og ting uten funksjon. Også ville jeg kanskje lagt inn et fripass på ett par sko ;) Om jeg kunne kjøpt meg ETT par sko i løpet av et år, måtte jeg jo tenkt grundig gjennom kjøpet, og kunne absolutt ikke foretatt noe impuls-kjøp. Dermed hadde jeg oppnådd det som er målet med kjøpestoppen; tenke grundig og bevisst over kjøpene mine og hva jeg trenger.

Så, av utgangspunktet på 312,17kr for de siste tre månedene, har jeg brukt:
Store fryseposer 11,90, små fryseposer 9,90, gråpapir 14,90, poser 5,60, telys 85,90, garn 12,90, tannbørste 16,50.

Totalt 157,60 kr brukt, 154,57 til overs! Langt under budsjett, med andre ord. Hvilket gjør plass til litt dyrere innkjøp, som f.eks. blekk til printeren som jeg måtte kjøpe her om dagen. Det ser jeg virkelig ingen vei utenom...

Kort oppsummert: Still going strong - kjøpestopp er helt OK :)

Økologiske stoffer!

I dag har det åpnet en ny norsk nettbutikk med økologiske stoffer! Kjempebra og fine stoffer. Adressen dit er http://www.linogpapir.no. Der finner du også resirkulert papir og gamle stoffer som kan redesignes. Hun har også en blogg - http://linpapir.blogspot.com/ der det er også er utlodding!



Jeg har vært så heldig å få litt av stoffene fra Elisa Kolle, som driver nettbutikken, til å sy noen eksempelprodukter. Det ble to knallfine Majakjoler i friske farger. Jeg har som vanlig vasket alle stoffene før jeg sydde av dem, og kan meddele at de oppførte seg veldig fint i vask - krympet ikke og mistet ikke noe farge.



Det blomstrete økologiske stoffet finner du hos Lin & Papir ved å trykke på denne linken. Og det rosa lommestoffet finner du på denne linken.
Kjolen finner du i epla-butikken min, ved å trykke på denne linken.





Scooterstoffet finner du hos Lin & Papir ved å trykke på denne linken.
Kjolen finner du i epla-butikken min, ved å trykke på denne linken.



Og hvorfor er det så viktig å velge økologisk - og å bruke bomull som allerede eksisterer (redesign)?

Her har jeg sakset litt fra Oikos - Økologisk Norge:

".. konvensjonell bomull utgjør halvparten av all tekstilfiber som brukes i verden. Men produksjonen er svært miljøbelastende. Den dekker ca 5 % av verdens åkerareal, men så mye som 25% av alle sprøytemidler mot insektangrep og ca. 11% av alle sprøytemidler mot plantesykdommer globalt brukes i bomullsproduksjonen.

Ved å dyrke bomull med økologiske metoder reduserer man giftbruken med 100% i selve bomullsdyrkingen og 93% gjennom hele livsløpet."

Det er altså ikke noen tvil om at man bør velge økologisk bomull og redesign fremfor nye stoffer!



For Epla-selgere er det 10% åpningsrabatt ut oktober, så pass på å sikre dere noen flotte økologiske stoffer! Bruk rabattkode epla10, samt skriv inn navn på butikken din i kommentarfeltet i kassa når du handler.

Epler!

I dag har Ida-Marie og jeg levert 70kg epler til Askin frukt- og bærpresseri. Av eplene de får inn lager de herlig eplemost, uten noen som helst tilsetningsstoffer! Ikke sukker, ikke konserveringsmilder eller noe annet tull. En herlig og helt ren epledrikk.



Som navnet tilsier holder de til i Askim, men i eplesesongen har de eplemottak og -utsalg flere steder, blant annet på Økern, som ikke er langt unna meg.

Man kan handle der uten å levere epler også, men ved å levere får du tilsvarende mengde saft til rabattert pris. Anbefaler på det varmeste denne eplemosten, og for dere med hagen full av alt for mye epler, er dette en lur ting å gjøre med dem! :)

Enda en økologisk etterlysning

Takk for masse tips om økologisk ansiktskrem i det forrige innlegget! Det er jo en jungel av alt mulig rart der ute, så jeg liker mye bedre å få tips fra andre som har erfaring med det jeg er ute etter :)

Og i dag vil jeg mase litt mer om økologiske tips. Denne gangen er det foundation jeg lurer på.
Noen som vet om en som er like god som i.d. bare minerals?



Mascaraen jeg bruker (L´Orèal double extension beauty tubes) trooor jeg at jeg har nok av til at den holder ut kjøpestoppåret mitt ;) Jeg er ikke klar for å gi opp den. Den er helt fantastisk, og overlegen alt annet jeg har prøvd. Den smitter overhode ikke av hvis du gnir deg i øynene eller finner på noe annet sprell, fordi den legger seg på vippene på en helt annen måte. Fjerning: press en lunken bomullspads over hvert øye i ca 30 sekunder, og dra av hele greia. Ikkeno mascaraguggrester i øyekroken eller noe. Helt herlig.

Det ble visst en liten avsporing fra poenget. Økologisk mineralfoundation? Hjelp!

Hjelp!

Jeg trenger sårt hjelp til å finne meg en ansiktskrem! Kriteriene er at den skal være:

• Helt enkel! (dvs, ikke antirynke, ikke oppstrammende, ikke for fet hud, etc.)
• Uten lukt! (ikke bare parfymefri, men også uten lukt av eteriske oljer, rose, mandel, etc.)
• Lett
• Økologisk

Det er ikke så lett som man skulle tro. Før jeg, sammen med løftet om å ikke kjøpe noe nytt, forpliktet meg til til å kun kjøpe økologisk kosmetikk, byttet jeg på å bruke Simple Hydrating Light Moisturiser og La roche posay Toleriane Soothing Protective Skincare. Begge er gode kremer, og perfekte for min hud. Så nå trenger jeg bare en økologisk som er i samme gate som de to. Hjeeelp!